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Angelica Zapata Chardonnay 2021
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📍 Origem
País: Argentina
Região: Mendoza – Principalmente Gualtallary (Valle de Uco)
Vinícola: Bodega Catena Zapata
Altitude: Aproximadamente 1.400 metros
Safra: 2021
🍇 Tipo de Vinho
Branco seco
Estilo: Elegante, encorpado e complexo
Varietal: 100% Chardonnay
🧬 Composição do Corte
100% Chardonnay
Uvas provenientes de vinhedos de altitude extrema, em solos calcários
🧪 Vinificação e Envelhecimento
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Fermentação: Em barricas de carvalho francês com leveduras indígenas
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Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês (30% novas), com bâtonnage
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Teor alcoólico: 13,7%
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Envelhecimento “sur lie” que confere cremosidade e complexidade
👃 Notas Aromáticas
Notas intensas de frutas brancas maduras como pera e maçã
Toques cítricos, minerais e de baunilha
Aromas sutis de mel, avelã e tostado
👄 Perfil no Paladar
Encorpado e untuoso, com excelente acidez
Textura cremosa equilibrada com frescor vibrante
Final persistente e refinado, com notas amanteigadas e minerais
🍽️ Harmonização Recomendada
Vieiras grelhadas, lagosta, peixe assado
Risotos de cogumelos ou aspargos
Aves com molhos cremosos e queijos curados
🏅 Pontuações e Críticas
🌟 94 pontos – James Suckling
🌟 93 pontos – Robert Parker (The Wine Advocate)
Reconhecido como um dos melhores Chardonnays da América Latina
🕰️ Potencial de Guarda
7 a 10 anos
Evolui com elegância, ganhando notas de mel, frutas secas e tostado
💡 Diferenciais ou Curiosidades
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Produzido pela linha Angélica Zapata, símbolo de elegância e tradição
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Estilo inspirado nos grandes brancos da Borgonha
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Vinhedos de altitude e solos calcários conferem identidade mineral marcante