El Enemigo Malbec 2021

📍 Origem
País: Argentina
Região: Mendoza – Gualtallary, Valle de Uco
Vinícola: Bodega Aleanna (El Enemigo)
Altitude dos vinhedos: Aproximadamente 1.450 metros
Safra: 2021

🍇 Tipo de Vinho
Tinto seco
Malbec de alta altitude com perfil elegante e estruturado
Corpo médio a encorpado

🧬 Composição do Corte

• Malbec (principal)

• Pequena porcentagem de Petit Verdot (geralmente cerca de 8%)
  – Corte que combina fruta, frescor e tensão

🧪 Vinificação e Envelhecimento

• Fermentação: Com leveduras nativas em tanques de concreto

• Maturação: 15 meses em foudres de carvalho francês de 100 anos

• Teor alcoólico: 13,5%

• Colheita manual, mínima intervenção e filosofia de vinificação tradicional

👃 Notas Aromáticas
Aromas intensos de frutas negras maduras (ameixa, amora), violetas e lavanda
Notas terrosas, grafite, chocolate amargo e leve tostado

👄 Perfil no Paladar
Entrada ampla, com taninos firmes e textura refinada
Acidez vibrante, fruta equilibrada e frescor mineral
Final persistente, com elegância e potência

🍽️ Harmonização Recomendada
Bife de chorizo ou ancho grelhado
Cordeiro assado com ervas
Risoto de cogumelos
Queijos curados e embutidos intensos

🏅 Pontuações e Críticas

• 94 pontos – James Suckling

• 93 pontos – Robert Parker (Wine Advocate)

• 93 pontos – Tim Atkin
  Altamente elogiado por críticos internacionais pela profundidade e precisão

🕰️ Potencial de Guarda
10 a 12 anos
Desenvolve complexidade e finesse com a maturação em garrafa

💡 Diferenciais ou Curiosidades

• Assinado por Alejandro Vigil, enólogo-chefe da Catena Zapata

• Vinificado em foudres centenários que preservam pureza e terroir

• Linha inspirada na obra de Dante Alighieri e no conceito de “El Enemigo” como motivador da excelência